食在有健康之金珍菇煎蛋 @ 我跟寶貝Teo的窩

我，最愛吃各種蛋了，星期天看了食在有健康，詹姆士介紹的金珍菇煎蛋，趕快用手機給它錄下來，看看哪一年我會來做做看吧。雖然是有厚度的烘蛋，但是似乎不像一般的烘蛋，要浸在大量的油裡面來煎，而且用麻油及少量的鹽，應該是健康的。

影片是自己錄的，所以有點晃，別頭暈啦，看得清楚就好嚕。

以下是官網上記載的食譜，也列一下吧：

主食材	＃電腦3C－金針菇
菜名	金針菇煎蛋【詹姆士】
副食材	蛋4顆、海苔片1包、香菇3朵、金針菇1包
調味料	香油適量
步驟	△ 將香菇切絲，金針菇切細碎，海苔切絲備用。 △ 起鍋，到入適量香油煸炒香菇至香後，放入金針菇拌炒均勻後倒出備用。 △ 取一水晶碗，打入蛋液，倒入金針菇炒料、海苔片捏碎，加入適量鹽調味備用。 △ 起小平底鍋，加入適量香油，倒入拌勻的金針菇蛋液，轉小火蓋上蓋子，煎約3分鐘後，將蛋翻面煎30秒，即可煎出有厚度的蛋。

器材	小平底鍋1（附蓋子）、平底鍋1、水晶碗（中2）、小盤子3、成品盤1、試吃盤6、筷子6、紙巾碟1